Средство для иммунитета у нас под ногами. Медовый сироп, запасаем на зиму. Самый простой рецепт

Средство для иммунитета у нас под ногами. Медовый сироп, запасаем на зиму. Самый простой рецепт

Май и июнь – время собирать и заготавливать одуванчики.

Этот солнечный цветок содержит в себе массу полезных веществ. Вообще не раз слышала и читала, что цветки одуванчиков желательно есть сырыми, сами вот эти жёлтые лепестки. Но сама как то не пробовала.

А вот сироп из одуванчиков варю. Его кто как называет, и одуванчиковый мед, и варенье. Суть одна. Помогает такой сироп поддержать иммунитет при простуде и гриппе, да и просто вкусный.

Я заметила, что если варить сироп в июне, то по вкусу он больше похож на настоящий мед, а в мае более травяной аромат. Ну может совпадение, но у меня так получалось.

Итак, для приготовления сиропа из одуванчиков нужно 400 цветков, поллитра воды и килограмм сахара. Можно добавить лимон, но я пользы в вареном лимоне не вижу, поэтому не добавляю, но по вкусу с ним варенье получается с кислинкой, кому что нравится.

Цветы одуванчика заливаю холодной водой, слегка полощу, чтоб всплыли насекомые. Воду сливаю, цветы слегка отжимаю.

Промытые цветы заливаю 0,5 литра воды, довожу до кипения, варю 2-3 минуты.

Откидываю на сито и отжимаю. Всё, цветки выбрасываю.

В получившийся сироп добавляю сахар, кипячу, помешивая, чтобы сахар растворился и после того как закипит, варю на слабом огне около 10 минут.

Сироп в горячем виде жидкий, но при остывании станет гуще. Пенку убираю.

Всё, разливаю по чистым банкам, храню в холодильнике.

Чаще всего добавляю его в чай.

Как приятно зимой открыть баночку такого ароматного сиропа… Еще обязательно мятный сироп сварю, он и к чаю и к кофе.

(Visited 45 times, 1 visits today)
Loading spinner
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: