Лодочки из картофельного пюре с курицей и грибами запеченные в духовке

Лодочки из картофельного пюре с курицей и грибами запеченные в духовке

Понадобится :

для картофельного теста:
картофель – 700 гр.
сыр полутвёрдый – 100 гр.
куриное яйцо – 1 шт.
мука кукурузная – 2 ст.л.
соль
перец
для начинки:
фарш куриного филе- 550 гр.
грибы – 200 гр.
лук – 100 гр. (1 шт. )
куриное яйцо – 1 шт.
соль, пере, чеснок меленый
масло растительное – 2 ст.л.
панировочные сухари – 70 гр.
сыр полутвёрдый – 50 гр.

Приготовление :

Грибы нарезать средними кусочками.

Мелко порезать лук.

На сковородке разогреть растительное масло, обжарить лук, помешивая 2-3 минуты.

Добавить грибы и жарим, помешивая до готовности ещё примерно 5-7 минут.

Перекладываем со сковородки, даём немного остыть.

В миску переложить куриный фарш, добавить грибы с луком, куриное яйцо и специи, хорошо перемешать.

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде.

Перетереть на мелкой тёрке или прессом для картофеля.

Добавить натёртый сыр на мелкой тёрке, куриное яйцо, кукурузную муку и специи.

Всё хорошо вымешать до соединения всех ингредиентов.

Картофельную массу выложить на пергамент, разровнять и придать форму квадрата примерно 30х30 см.

В центр выложить фарш в виде цилиндра.

Свернуть внахлёст картофельные боковые части, так чтобы фарш был полностью накрыт.

Заготовку панируем сухарями со всех сторон.

Нарезать на равные части 8-9 частей.

Каждую часть перевернуть срезом вниз, подгибая картофельную часть вниз, сформировать форму лодочки.

Переложить заготовки на застеленный фольгой противень на расстоянии друг от друга.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут.

За 5-7 минут до окончания выпечки, достать противень из духовки, на каждую заготовку положить натёртый сыр, отправить снова в духовку, чтобы сыр расплавился.

Можно сразу подавать к столу.
Приятного !

(Visited 46 times, 1 visits today)
Loading spinner
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: