Особенно она опасна для растений с поверхностным расположением корней, например салата или шпината. Те, чьи корни уходят в глубь почвы, легче переносят недостаток воды. Но полив даже самых неприхотливых растений нужно проводить по определенным правилам.
Максимальную потребность в воде овощи испытывают в периоды роста:
* капуста, салат — во время образования кочанов;
* картофель — в начале цветения;
* кольраби — с началом образования клубней;
* огурец, томат, цуккини — с началом плодообразования;
* редис требует постоянного увлажнения почвы — от посева до уборки урожая;
* репчатый лук — только до начала образования луковиц;
* фасоль — в разгар цветения и с началом плодообразования.
